مجلة وفاء wafaamagazine
من المعلوم أنّ الناقل العصبي «سيروتونين» مرتبط بالسعادة، لذلك من المهمّ الحفاظ على مستويات جيّدة منه لتوفير المشاعر الإيجابية، والهدوء، والتركيز. لكن كيف يمكن تعزيزه في الجسم؟
تنتج الأمعاء 90 في المئة من السيروتونين، لذا فإنه ليس من المستغرب أن يؤثر الطعام الذي نتناوله في الطريقة التي نشعر بها. وتم ربط المستويات المنخفضة من السيروتونين بالاكتئاب وإزعاج النوم والشهيّة.
وتتمثل إحدى طرق زيادة مستويات السيروتونين في الجسم في استهلاك الحامض الأميني «تريبتوفان»، وفق ما ذكره موقع «Medical News Today». ويساهم التريبتوفان في إنتاج السيروتونين، وهو موجود في الأطعمة الغنيّة بالبروتينات.
وقال الموقع الصحّي إنّ الذين يعانون الاكتئاب والقلق غالباً ما يكون لديهم مستويات منخفضة من التريبتوفان. ومع ذلك، يمكن أن تكون إحدى طرق معالجة ذلك من خلال تناول الأطعمة الغنيّة بالتريبتوفان.
ووضع موقع «Medical News Today» لائحة بالأطعمة التي يجب أن تكون متوفرة في قائمة التسوّق الخاصة بك لزيادة مستويات السيروتونين وتحقيق السعادة:
الدواجن
تميل اللحوم إلى أن تكون غنيّة بالبروتينات، وهي خيار جيّد للتريبتوفان أيضاً. ومع ذلك، يُمنح الديك الرومي في عيد الشكر أحياناً سُمعة سيّئة لأنه يجعل الناس يشعرون بالنعاس. وليس اللحم نفسه هو الذي يجعل الناس ينامون بل حجم الوجبة. وفي الأجزاء الصغيرة، تُعد الدواجن خياراً جيداً عندما يتعلّق الأمر بتناول اللحوم، لأنها تحتوي أيضاً على نسبة منخفضة من الدهون.
البيض
إنه غنيّ بالتريبتوفان ويحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات A وB12 والسيلينيوم.
ويُعدّ صفار البيض أيضاً مصدراً جيداً للكولين، وهو عنصر غذائي مهمّ بشكل خاص في حالات الحمل، كما أظهرت الدراسات التي نشرتها المكتبة الوطنية للطب.
البذور
تُعدّ البذور مصدراً مهمّاً للتريبتوفان، وبشكل خاص للنباتيين الذين قد لا يتمكنون من تناول بعض الأطعمة الأخرى في هذه القائمة.
ويمكن إضافة بذور اليقطين والكتان والشيا بسهولة إلى السَلطات واللبن والحبوب، ما يوفر مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات.
المكسّرات
ستساعدك المكسّرات أيضاً على زيادة مستويات السيروتونين لأنها تحتوي على التريبتوفان. كما أنها مصدر مهمّ للدهون الأحادية غير المشبّعة، والبروتينات، وبعض المعادن والفيتامينات المهمّة لعمل الجسم بشكلٍ سليم.
السلمون
بصرف النظر عن كون السلمون مصدراً للتريبتوفان، فإنه يُعدّ مصدراً ممتازاً للأحماض الدهنية والأوميغا 3 والفيتامين D، وفق موقع «Healthline».
منتجات فول الصويا
طعام آخر مهمّ للنباتيين هو المنتجات التي تحتوي على فول الصويا، مثل التوفو أو حليب الصويا أو صلصة الصويا، كونها كلها مصادر للتريبتوفان.
منتجات الألبان
يمكن أن يوفر الحليب ومنتجات الألبان أيضاً دُفعة من التريبتوفان. كما أنها مصدر جيّد للكالسيوم والفيتامينات A وD وE.
