مجلة وفاء wafaamagazine
الدجاج والمعكرونة بصلصة المارينارا إحدى أشهر الوجبات في المطبخ الإيطالي، ولاقت قبولاً بين كثيرين حول العالم.
نُقدم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكوّنات:
- 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- صلصة المارينارا
- ملح وفلفل أسود مطحون
- رطل معكرونة اسباغيتي
- بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير:
- أضيفوا الدجاج إلى مقلاة كبيرة، وغطّوه بصلصة المارينارا، ثم غطّوه واتركوه ينضج، مع تقليبه وتدوير المقلاة بين حين وآخر لضمان طهو متساوٍ.
- في هذه الأثناء، اغلوا وعاءً من الماء المملّح، واطهوا المعكرونة حتى تمام النضج، واحتفظوا بربع كوب من ماء الطهو.
- أخرجوا الدجاج من صلصة المارينارا، ثم قطّعوه إلى شرائح وتبّلوه بملعقة صغيرة ملحاً، ثم اضيفوا المعكرونة وماء الطهو المحفوظ إلى صلصة المارينارا، واطهوا الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر مدة دقيقتين.
- قسّموا المعكرونة على 4 أطباق، وغطوا كلاً منها ببعض شرائح الدجاج والبقدونس.
