مجلة وفاء wafaamagazine
طبق مبتكر يجمع بين الستيك المشوي الذي يحبه كثيرون، والفوائد الصحية لسلطة الجرجير، بجانب الجبنة والخوخ لتصبح وجبة متكاملة على مائدتك تجمع أغلب العناصر الغذائية.
ونُقدّم لكم طريقة تحضير سلطة بلسمك ستيك مشوي مع الخوخ والجبنة وفقا لموقع “ديلش”.
المكونات:
– شريحة لحم خالية من الدهون.
– ربع كوب من الخل البلسمي.
– فص ثوم مفروم.
– ملعقة كبيرة من السكر البني.
– ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
– ملح.
– فلفل أسود مطحون طازجاً.
– ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
– عصير حبة ليمون كبيرة.
– 6 أكواب من الجرجير الصغير.
– حبتان من الخوخ مقطعتان شرائح رقيقة.
– ثلث كوب من الجبنة الزرقاء المفتتة أو جبنة الفيتا.
طريقة التحضير:
– أضيفوا شريحة اللحم إلى كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق أو طبق خبز، ثم أضيفوا الخل البلسمي والثوم والسكر البني واتركوه لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
– سخّنوا الشواية أو مقلاة الشواء على درجة حرارة عالية، وافركوا شريحة اللحم بالزيت النباتي وتبّلوها بسخاء بالملح والفلفل، ثم اشووها حتى النضج نحو 3 دقائق لكل جانب، وبعدها اتركوا ريحة اللحم ترتاح من 5 إلى 10 دقائق وقطعوها على شكل شرائح.
– في هذه الأثناء، حضروا الصلصة في وعاء صغير، وأخفقوا زيت الزيتون وعصير الليمون وتبّلوها بالملح والفلفل.
– في وعاء آخر كبير، أضيفوا الجرجير والخوخ والجبنة الزرقاء أو الفيتا وشرائح اللحم، ورشوا عليها الصلصة وقلّبوها برفق ثم قدموها على الفور.
