مجلة وفاء wafaamagazine
معكرونة فوسيلي مع السبانخ وجبنة أسياجو، وجبة مبتكرة من المطبخ الإيطالي تتميّز بالطعم الرائع والفوائد الصحية.
نُقدّم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
– معكرونة فوسيلي.
– ربع كوب من زيت الزيتون,
– فص ثوم مفروم.
– كيس سبانخ طازجة مفرومة خشنة.
– 8 أونصات بندورة كرزية مقطعة إلى أنصاف.
– كوب جبنة أسياجو مبشور.
– نصف كوب جبنة بارميزان مبشور.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير:
– اغلوا قدراً كبيراً من الماء المملح ثم أضيفوا المعكرونة واطهوها من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر، ثم صفّوها واحتفظوا بنصف كوب من سائل الطهي.
– في هذه الأثناء، سخّنوا زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم أضيفوا الثوم واطهوه مدة دقيقتين حتى تفوح رائحته ثم أضيفوا السبانخ والبندورة واطهوا المزيج حتى تذبل السبانخ مدة دقيقتين إضافيتين.
– أضيفوا المعكرونة المطبوخة وقلّبوا جيداً، ثم أضيفوا الجبنة والملح والفلفل وبعضاً من سائل طبخ المعكرونة وقلّبوا حتى تمتزج المكونات، ثم انقلوها إلى طبق التقديم وقدّموها على الفور.
