مجلة وفاء wafaamagazine
إذا كنت لا تستهلك حصصاً جيّدة من الخضار، والفاكهة، والحبوب الكاملة، وغيرها من الأطعمة الصحّية المليئة بأهمّ العناصر الغذائية، لا تتردّد في استشارة الطبيب لإجراء الاختبارات اللازمة، ومعرفة إذا كنت بحاجة فعلاً لأخذ مكمّلات معيّنة لا يمكن للجسم القيام بوظائفه جيداً من دونها.
حدّد موقع «Cleveland Clinic» مجموعة فيتامينات ومعادن يجب الحرص على استهلاكها يومياً وبالجرعات الموصى بها، تشمل:
ad
– الفيتامين A
إنّه فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويُعرف أيضاً بالريتينول. يتوافر الفيتامين A في العديد من منتجات الألبان، والخضار ذات اللون الأصفر أو البرتقالي، والفاكهة مثل الشمّام والمانغو والمشمش. ويُعرف الفيتامين A بقدرته على محاربة العدوى، ودعم الرؤية، ويلعب دوراً رئيساً في صحّة القلب والرئة والكِلى، ويحافظ على صحّة الجلد، ويقوّي العظام والأسنان.
– الفيتامينات B
توجد في الخضار الورقية الخضراء، والبروتينات الحيوانية، والحبوب الكاملة. ومن أبرز فوائد الفيتامينات B أنّها تحافظ على وظائف الدماغ والذاكرة الطبيعية، وهي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وتحسّن الكولسترول عن طريق خفض النوع السيّئ ورفع نظيره الجيّد، وتقلّل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، كما وإنّها ضرورية لإنتاج خلايا الدم الطبيعية ووظيفة الجهاز العصبي.
– الفيتامين C
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزّز نمو الأنسجة بشكلٍ صحّي. يساعد الفيتامين C في حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرّة، كما أنّه يُستخدم للمساعدة في إنتاج الكولاجين في الجسم. فضلاً عن أنّه قد يقلّل من خطر الإصابة بنزلات البرد، ويحافظ على صحّة الجلد والأنسجة، ويقوّي العظام والأسنان. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد، يمكن أن يساعد الفيتامين C الجسم على امتصاصه بشكلٍ أفضل، خصوصاً عند تناول مصادره النباتية مثل الورقيات الخضراء.
– الفيتامين D
إنّه فيتامين أساسي قابل للذوبان في الدهون يتمّ تنشيطه بواسطة الأشعة فوق البنفسجية. كذلك يمكن العثور على الفيتامين D في زيت كبد سمك القد، والسمك الدهني كالسلمون، والعصائر والحليب والحبوب المدعّمة به. ومن أهمّ فوائده أنّه يؤثر في وظيفة الخلايا المناعية، ويحافظ على وظائف الجهاز العصبي، وهو ضروري لصحّة العظام، وينظّم مستويات الدم من الكالسيوم والفوسفور.
– الفيتامين E
يتميّز بقدرته على حماية الخلايا من التلف الناتج من السموم، والحفاظ على وظيفة العضلات، وتقليل خطر الاصابة بالسرطان وأمراض القلب والألزهايمر. من أبرز مصادر الفيتامين E الزيوت النباتية، والمكسّرات، والبذور.
– الفيتامين K
يساعد في التئام الجروح سريعاً، ويصنع عظاماً قويّة، ويحمي من أمراض القلب. يمكن الحصول على الفيتامين K خصوصاً من الورقيات الخضراء مثل الـ»Kale» والسبانخ.
– الكالسيوم
يحسّن وظيفة العضلات، ويضمن استقرار معدل ضغط الدم، ويساعد في إفراز الهورمونات، ويحافظ على قوّة العظام والأسنان. يتوافر الكالسيوم بجرعات عالية في الحليب ومشتقاته، والخضار الورقية الخضراء.
– الحديد
يدعم وظيفة المناعة، ويوفر الطاقة، ويحسّن وظائف الدماغ والقدرة على التركيز، ويحمل الأوكسجين في الدم. من أبرز مصادر الحديد اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، والفاصولياء الحمراء، والمشمش المجفّف، ورقائق الفطور المدعّمة به.
– الزنك
يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان، ويحسّن جهاز المناعة والذاكرة، ويقلّل من أعراض نزلات البرد. يمكن الحصول على جرعات ممتازة من الزنك عند استهلاك المحار، واللحوم الحمراء، والدجاج.
