مجلة وفاء wafaamagazine
أعلنت خبيرة التغذية الروسية، يلينا مويسييفا، أنّ «عصير البندورة يحتفظ بجميع خصائص البندورة الطازجة».
وقالت إنّ «أهمّ ميزة لهذا العصير، احتواؤه على سعرات حرارية منخفضة (17 كالوري في كل 100 غ)، ونسبة عالية من البوتاسيوم. لذلك هو أفضل عصير لتغذية عضلة القلب. وهذا العصير مُفيد للجميع، من أطفال ونساء ورجال وكبار السن. كما أنّه يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكّر، لذلك هو جيّد لمرضى السكّري».
وتابعت مويسييفا: «لكن يُمنع تناول عصير البندورة في حالات التهاب البنكرياس والمعدة. كما أنّ شربه مع الأطعمة النشوية مثل البطاطا والأرزّ والخبز يمكن أن يؤدي إلى تكوّن حصوات الكِلى».
وأضافت: «كما هو معروف، تُعتبر حمية البندورة من الحميات الأكثر فعالية في تخفيض الوزن. لذلك يُستخدم عصير البندورة للتخلّص من الوزن الزائد. ولبلوغ هذا الأمر، يُنصح بشرب 1 إلى 4 أكواب من عصير البندورة في اليوم، ومن الأفضل قبل تناول وجبة الطعام الرئيسة بنصف ساعة على الأقل. ويمكن إضافة بضع قطرات من زيت نباتي إلى العصير، ولكن لا يُنصح بإضافة الملح إليه، بل يمكن استبداله بالثوم أو الفلفل».
