مجلة وفاء wafaamagazine
تقدم الشيف اللبنانية وداد جواد طريقة تحضير البندورة المجففة لاستخدامها لاحقاً في عدة وصفات، كالبيتزا والمعكرونة والصلصات وغيرها. إليكم طريقة تجفيف البندورة وتخزينها.
المكونات:
– بندورة
– ملح خشن
– زيت زيتون
– ثوم
طريقة التحضير:
– بعد غسل البندورة، قطعوها إلى نصفين، وقطعوا حبات البندورة الكبيرة إلى شرحات.
– ضعوا البندورة في الصينية، ورشوا عليها الملح الخشن. (يمكن إضافة البهار الأسود)
– غلّفوا الصينية بشاش نظيف، وضعوها في الشمس لمدة تتراوح من 5 أيام إلى أسبوع.
– في مرطبان، ضعوا البندورة المجففة مع الثوم المشوي وزيت الزيتون.
