مجلة وفاء wafaamagazine
أعلنت اختصاصية التغذية الروسية آنا ميليخينا أنّ «التخلّي الفُجائي عن استهلاك المواد السكّرية من أجل تخفيض الوزن قد يؤدي إلى ظهور رغبة شديدة لتناول السكّر، وهو ما يُعرف بمتلازمة انسحاب السكّر».
وأشارت إلى أنّ «الأشخاص الذين اعتادوا تناول السكّر، قد يشعرون عند الامتناع عن تناوله بنقص في الطاقة وانزعاج شديد يُشبه الانسحاب».
وقالت: «لم يثبت العلم إلى الآن حالة الإدمان على السكّر، لذلك لا يوجد مصطلح متلازمة «انسحاب السكّر» بالمعنى الحرفي للكلمة. ومع ذلك فإنّ الأشخاص الذين يستهلكون كمية كبيرة من السكّر يومياً، عند الامتناع عن تناوله، يشعرون بانزعاج شديد وعدم الراحة، تماماً كما يحصل لدى المُدمنين على الكحول والمخدرات. فهم يشعرون بفقدان الطاقة، لأنّ الأطعمة السكّرية هي بالنسبة لهم مصدر الكربوهيدرات، التي تُعتبر مصدراً أساسياً للطاقة».
ومن أجل تعويض نقص الكربوهيدرات بسبب الامتناع عن تناول السكّريات، نصحت ميليخينا أولاً بـ»تزويد الجسم بالمواد التي يحتاجها وبعدها يمكن «سلب» شيء منه. ولتجنب الشعور بعدم الراحة، يمكن استبدال السكّريات في النظام الغذائي بمواد تحتوي على كربوهيدرات معقّدة».
وأوضحت أنه «إذا لم يحصل الجسم على مواد بديلة للسكّريات، فسوف يحدث نقص في الكربوهيدرات والطاقة. لذلك فإنه يجب عند تخفيض استهلاك السكّر أو الامتناع عنه، زيادة كمية الكربوهيدرات الأخرى. ومن الأفضل زيادة نسبة الكربوهيدرات المعقّدة في النظام الغذائي قبل الامتناع عن تناول السكّر».
ووفق ميليخينا، ولتجنّب الإصابة بمتلازمة انسحاب السكّر، «يمكن تناول الخبز والمعكرونة والأرزّ والبطاطا، التي تؤدي إلى خفض الحاجة لتناول السكّر، والشعور بالراحة».
