شوربة الجزر بالزنجبيل: الأطيب على الغداء!

مجلة وفاء wafaamagazine

نُقدّم لكم طريقة تحضير شوربة الجزر بالزنجبيل وفقاً لموقع “تايست أوف هوم”.

المكونات:

– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

– بصلة صغيرة مفرومة

– فص مفروم من الثوم

– 3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

– 4 حبات كبيرة من الجزر المقشر المفروم

– 3 أكواب مرق نباتي

– ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور

– نصف ملعقة صغيرة من الملح

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

– قشر ليمون إضافي (بحسب الرغبة)

طريقة التحضير:

– سخّنوا الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم ضيفوا البصل واطهوه لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التقليب حتى ينضج، ثم ضيفوا الثوم والزنجبيل واطهوه لمدة دقيقة.

– ضيفوا الجزر والمرق وقشر الليمون والملح والفلفل، واتركوا المزيج حتى يغلي ثم خففوا الحرارة واتركوه مغطى لمدة 10 إلى 12 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج الجزر.

– امزجوا الخليط في الخلاط الكهربائي، وضيفوا عصير الليمون، ثم زيّنوا الطبق بقشر الليمون.