مجلة وفاء wafaamagazine
يُقال عادةً إنّ المأكولات البحرية هي أفضل مصدر للأوميغا 3، ولكن هناك العديد من الأطعمة النباتية الغنيّة بهذه الأحماض الدهنية الأساسية الصحّية، وفق ما نشره موقع «Food.ndtv»، وتحديداً:
الجوز: إنّ تناول نحو 14 غ من الجوز يمكن أن يكون مفيداً لصحّة القلب. يمكن أن يوفر حامض «ALA» المستخلص من النبات على شكل جوز هذه الفوائد، خصوصاً عند دمجه في نظام غذائي صحّي غنيّ بالفاكهة والخضار والحبوب الكاملة.
بذور الكتان: تُعتبر بذور الكتان مصدراً نباتياً رائعاً لـ«ALA». وحتى زيت بذور الكتان يمكن أن يكون مفيداً في تزويد الجسم بمتطلبات أوميغا 3 اليومية، حيث إنّ أقل من ملعقة صغيرة من زيت بذور الكتان ستفي بالغرض.
الأعشاب البحرية: يمكن أن يكون فول الصويا الأخضر المسلوق، المعروف أيضاً بالإدمامي، وكذلك الأعشاب البحرية، مصادر ممتازة للأوميغا 3. كما تحتوي الخضار والفاصولياء ذات الأوراق الخضراء على كميات صغيرة من «ALA».
بذور الشيا: يُقال إنّ بذور الشيا هي واحدة من أسهل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية وأكثرها توفراً. تحتوي الوجبة التي تزن أونصة واحدة من بذور الشيا على ما يصل إلى 5 غ من الأوميغا 3، كما أنّها غنيّة بالألياف وبعض المعادن الأساسية.
الزيوت النباتية: ثبُت أيضاً أنّ مجموعة معيّنة من الزيوت النباتية تحتوي على كميات جيدة من الأوميغا 3، ويشمل ذلك زيت بذور الكتان، وكذلك زيت الكانولا وفول الصويا. يمكنك استخدام هذه الزيوت لطهي الطعام أو رشّها كصلصة للسلطات.
