مجلة وفاء wafaamagazine
هل سئمت من الطبخ يومياً وتُخطّط لطلب الـ”Delivery”؟ صحيحٌ أنّ هناك مئات الأطباق المُتاحة غير أنها تتمتع بسُمعة سيّئة جداً. لكن ماذا لو علمت أنه يمكنك الأكل بطريقة صحّية عند طلب الطعام من الخارج؟
في الواقع، يمكن للـ”Delivery” أن يكون صحّياً إذا أردت ذلك وإذا اخترت الطعام بوعي، آخذاً في الاعتبار القيمة الغذائية.
وفي ما يلي خطوات تجعل خياراتك الغذائية صحّية أكثر عند طلب الأكل من الخارج، إستناداً إلى موقع “Healthshots”:
– إختيار الحصص الصغيرة
يُسيء الأشخاص تقدير حصص الأكل، وبالتالي قد يجدون صعوبة في استهلاك الكميات الصحيحة. سواء كنت تطلب الطعام عبر الإنترنت أو تتناوله في الخارج، تأكد من أن تبدأ بسَلطة الخضار قبل الطبق الأساسي. وفق جامعة بنسلفانيا، فإنّ الأشخاص الذين يأكلون سَلطة قبل الطبق الرئيس يستهلكون سعرات حرارية أقل من الذين لم يفعلوا ذلك. ويرجع الفضل إلى أنّ السَلطة مليئة بالألياف الصحّية، ومن المعروف أنّ هذه المغذيات تُبقيك ممتلئاً لوقت أطول وتقلّل من شهيّتك.
– قراءة الـ”Menu” جيداً
عندما تكون جائعاً أو مشتّتاً، تكون أكثر عرضة لاتخاذ قرارات سيّئة، لأنّ الالتزام بخطة نظام غذائي قد يكون صعباً. إذا كنت تطلب الطعام بشكلٍ متكرّر أو تأكل في الخارج، يجب عليك التحقق أولاً من المعلومات الغذائية لكل طبق.
– الحصول على سناكٍ صحّي
إذا كنت جائعاً، فقد تأكل أكثر من اللازم أو تحصل على قطعة كبيرة. وتتمثّل إحدى الطرق لتجَنّب ذلك في تناول وجبات خفيفة صحّية قبل العشاء، مثل الفاكهة أو اللوز أو الشوربة، الأمر الذي سيمنعك من الإفراط في الأكل. إنّ وجبة خفيفة منخفضة السعرات وعالية البروتينات، مثل اللبن، ستساعدك على الشعور بالشبع وتُجنّبك المبالغة في الأكل.
– التحقّق من طريقة تحضير الطعام
تعتمد كمية السعرات الحرارية في الطعام على طريقة تحضيره، ويُعتبر الطعام المطهو على البخار أو المشوي أو المحمّص أو المسلوق خياراً جيداً. إنّ مثل أساليب الطهي هذه تنتج عنها دهون أقل وبالتالي سعرات حرارية أدنى. في حين أنّ الأطعمة المقلية أو المقرمشة عادةً ما تكون أعلى بالدهون والسعرات الحرارية.
– إعطاء الأولوية للخضار والبروتينات
قبل طلب المأكولات من الخارج، تأكد من أنها غنيّة بالبروتينات وتحتوي على الكثير من الخضار. إنّ البقوليات والحبوب الكاملة، مثل الفول والعدس والفاصولياء، كلها مصادر جيّدة للبروتينات. إستبدل البدائل النشوية الضارة بالبروكلي والخسّ والبندورة والجزر للحصول على الخضار. وفي المقابل، تجنّب الأطعمة غير الصحّية مثل البطاطا المقلية والصلصات.
– تجنّب المشروبات المُحلّاة
من الشائع طلب المشروبات المُحلّاة، مثل الصودا والعصائر المصنّعة، مع الأطباق، ولكنها لا تُعدّ خياراً صحّياً على الإطلاق. إذا كنت تطلب طعاماً صحّياً، إحرص على شرب المياه قبل الوجبة ومعها، خصوصاً إذا كنت تشربها بدلاً من السوائل المليئة بالسكّر. إنّ استبدال المشروبات السكّرية، مثل الكولا والشاي المثلّج وعصير الليمون، بالمياه يساعدك على تقليل السعرات الحرارية والسكّر بشكلٍ ملحوظ.
– الابتعاد عن الحلوى
إذا كنت لا تزال تشعر بالجوع عند الانتهاء من تناول وجبتك، فاحرص على اختيار الشاي الأخضر أو الفاكهة أو اللبن بدلاً من الحلويات. أمّا إذا كنت تعجز عن مقاومة الأطعمة الحلوة بعد الوجبة الغذائية، فيمكنك طلب صنف واحد ومشاركته مع العائلة أو الأصدقاء بدلاً من تناوله بمفردك.
أخيراً، وبالإضافة إلى هذه الخطوات، إحرص على الأكل ببطء ومضغ الطعام جيداً، وراقِب جرعة الصوديوم، واطلب الصلصة على حدة، وركّز على الأكل اليقظ، واطلب إجراء تعديلات صحّية مثل استبدال البطاطا المقلية بالسَلطة، ولا تتردّد في الاستفسار أكثر عن محتويات الطبق قبل طلبه.
