ورق عنب بالبرغل… وجبة اقتصاديّة لذيذة

ورق العنب نوع من االمحاشي المفضّلة للكثيرين يُحشى باللّحم والأرزّ أو بالأرزّ، لببقدونس، البندورة والبصل.

تقدّم لنا الشيف أفنان صاحبة حساب “afnanrecipes” طريقتها الخاصّة لتحضير وصفة ورق العنب بالبرغل.

المكونات:
– ورق عنب أخضر
– كوب برغل خشن مغسول فقط
– بقدونس
– بصل أخضر
– بصل أحمر
– البندورة
– ليمون
– نعناع جاف
– دبس رمّان
– صلصة طماطم
– ملح ليمون
– ملح
– فلفل أسود
– زيت زيتون

طريقة التحضير:
– الخطوة 1: قي وعاء نضع البرغل المغسول، البقدونس، البصل الأخضر، البصل الأحمر، البندورة ونضيف النعنع الجافّ، دبس الرمّان، ملح اللّيمون، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزّيتون.

– الخطوة 2: نمزج جميع المكونات مع بعضها ثم نحشو بها حبّات ورق العنب بعد سلقه ونصفهّا في طنجرة الضّغط.
– الخطوة 3: نغمر المكوّنات بالمياه ونتركها على النّار حتى تنضج ثم نضيف عليها عصير اللّيمون الحامض.