حلى أم علي برقاق العجين

مجلة وفاء wafaamagazine

حلى أم علي برقاق العجين … حضري أطيب وصفات الحلويات من المطبخ المصري برقاق العجين، جربي وصفتنا وقدمي على سفرتك في العزومات الحلويات العربية المميزة والطيبة بالمكسرات والفواكة المجففة

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– العجين : 2 عبوة (رقائق)
– مكسرات : نصف كوب
– حليب : نصف لتر (سائل وكامل الدسم)
– كريمة الخفق : كوب
– حليب مكثف محلى : نصف كوب
– الزبدة : نصف كوب (مذابة)
– جوز الهند : ربع كوب (مبشور / للتزيين)
– مكسرات : ربع كوب (للتزيين)
– زبيب : ربع كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
افردي طبقة من رقائق العجين في صينية فرن ورشّي فوقها القليل من المكسرات، ثم اطويها على بعضها البعض، وكرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
ادهني وجه الرقائق بالزبدة المذابة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الرقائق ذهبية اللون وتنضج.
في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب، والحليب المكثف، والكريمة، ثم حركي الخليط جيداً حتى الغليان.
أخرجي صينية الرقائق من الفرن، واسكبي فوقها خليط الحليب الساخن.
زيّني حلى أم علي بالمكسرات، وجوز الهند، والزبيب وقدميه.