طاجن الخضراوات للرجيم

مجلة وفاء wafaamagazine

طاجن الخضراوات للرجيم … تُعدّ الخضراوات مصدراً غنياً بالمعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، كما أنّ لها دوراً مهماً في خسارة الوزن؛ حيث تحتوي الخضراوات على سعرات حرارية منخفضة، بالإضافة إلى أنّ نسبة الدهون فيها تُعدّ قليلة، وتحتوي أيضاً على نسبة مرتفعة من الألياف، لذلك فإنّها قد تساهم في إعطاء الشخص الذي يتبع رجيماً لخسارة الوزن شعوراً بالشبع من دون الحاجة لتناول سعرات حرارية مرتفعة

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات كبيرة)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)
– الباذنجان : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات متوسطة)
– الكوسا : 2 حبة (مفرومة شرائح دائرية)
– الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مربعات)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مربعات)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي الجزر، والبطاطس، والفلفل الملون، والباذنجان، والكوسا، والطماطم، في طبق الطاجن المخصص للفرن.
أضيفي البصل والثوم وتبلي بالملح والفلفل والأوريغانو.
أضيفي الطماطم وزيت الزيتون والبقدونس وقلبي المزيج.
غطي الطبق بورق الأولمنيوم أو بغطاء الطاجن وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة.
ارفعي الغطاء واتركي الطاجن لمدة 10 دقائق إضافية بالفرن حتى يتحمر.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو المكرونة أو اللحم والدجاج حسب الرغبة.