مجلة وفاء wafaamagazine
في فصل الشتاء يحتسي الناس الشوربات على أنواعها بكثرة كونها مغذية وتمد الجسم بالدفء.
وتعتبر شوربة الخضار من الوصفات الشائعة التي يتناولها الناس كونها تحتوي على الكثير من المكوّنات الصحية الضرورية لصحة الجسم.
فكيف تحضرون شوربة الخضار؟
المكوّنات:
- حبتان مقطعتان من الكوسا
- 150 غراماً من البازلاء الخضراء
- حبتان مقطعتان من الجزر
- 150 غراماً من اللوبيا المقطعة
- حبتان مقطعتان من البطاطا
- ملعقتان كبيرتان من الشعيرية
- رشة من البقدونس المفروم
- ملعقتان صغيرتان من بهار الكاري الحر
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الحامض
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- مكعبان من مرقة الدجاج
- ملعقة صغيرة من بهار الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من البهار الاسود
- 3 لترات من الماء
طريقة التحضير:
قطعوا الخضار وأضيفوها الى المياه المغلية. وعندما تستوي أضيفوا إليها الشعيرية، مكعبات مرق الدجاج، عصير الحامض والبهارات. وقبل التقديم زينوها الشوربة بالبقدونس المفروم.
