مجلة وفاء wafaamagazine
عندما يتبع الناس أنظمة غذائية صحية لخسارة الوزن، يسمعون ويقرأون الكثير من النصائح حول ضرورة تجنّب الأطعمة الغنية بالدهون.
وفي هذا الإطار تشير أخصائية التغذية كيلي ماكغران، مقرها في دنفر، الى أنه ليست كل الأطعمة الغنية بالدهون بالضرورة غير صحية.
وعلى سبيل المثال، توصي جمعية القلب الأميركية بالحد من تناول الدهون المتحولة والدهون المشبعة واستبدالها بـ “دهون أفضل، أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة”. وبالمثل، توصي الإرشادات الغذائية 2015-2020 للأميركيين بالحد من تناول الدهون المتحولة والدهون المشبعة.
وفي هذا الإطار، تجدر الإشارة الى أن العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية هي أيضًا مصادر كبيرة لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الهامة الأخرى، بما في ذلك الألياف والفيتامينات والمعادن. وتقول ماكغران: “لذلك، من المهم جدًا عدم استبعاد الطعام لمجرد محتواه من الدهون”.
إليكم أطعمة صحية غنية بالدهون:
- الأفوكادو
- بذور الشيا.
- البيض كامل.
- زيت الزيتون البكر الممتاز.
- سمك السالمون.
- المكسرات.
- الزيتون.
- بذور الكتان
