مجلة وفاء wafaamagazine
يُعدّ القريدس أحد المأكولات البحرية التي تنال شهرة واسعة حول العالم، بسبب فوائدها الصحية وطعمها المميز، حيث تُقدم بأكثر من طريقة.
نقدم لكم اليوم طريقة تحضير “تاكو” القريدس الحار مع صلصة الأفوكادو وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
- بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع
-فص هالابينو مقطع أرباع - فص ثوم مهروس
- 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة خشنة
- نصف حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- ملح
- ربع كوب كزبرة طازجة ومفرومة
- ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من صلصة الشيبوتلي الحارة
- قريدس متوسط الحجم مقشر ومنزوع العرق
- 8 تورتيلا ذرة
- أغصان كزبرة للتزيين
- ليمونتان مقطعتان إلى شرائح
طريقة التحضير:
- ضعوا البصل والهالابينو والثوم في محضر الطعام وقطعوها ناعماً، ثم أضيفوا الطماطم والأفوكادو والملح.
- اخلطوا زيت الزيتون مع صلصة الشيبوتلي الحارة والملح في وعاء كبير، ثم يضاف القريدس ويقلب جيداً، وبعدها يُشوى القريدس دقيقتين على كل جانب.
- اشووا التورتيلا نحو 20 ثانية لكل جانب، ثم ضعوا الصوص عليها وعلى كل منها 2 أو 3 قريدس وغصن من الكزبرة، وتقدم مع شرائح ليمون على الجانب.
