مجلة وفاء wafaamagazine
نُقدّم لكم طريقة سهلة لتحضير صلصة #الكراميل، وفقاً لموقع “ديلش”.
المكونات:
- كوب سكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الماء
- ثلث كوب كريمة ثقلية
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة إلى مكعبات
طريقة التحضير:
- أضيفوا السكر والملح في وعاء متوسط على نار متوسطة، غطّوا السكر بالماء، واتركوه لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يغلي ويذوب السكر.
- ارفعوا النار إلى درجة حرارة متوسطة عالية، واتركوا المزيج لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أطفئوا النار بمجرد أن يتحول لون الكراميل إلى نحاسي، وقلّبوه على الفور مع الكريمة والزبدة.
- اتركوه في المقلاة حتى يبرد، ثم انقلوه إلى وعاء حتى يبرد تماماً، ثم خزّنوه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
