مجلة وفاء wafaamagazine
مزيج الكريمة والفطر من ألذ النكهات التي تقدم بها قطع صدور الدجاج، كما تزداد قيمتها الغذائية بإضافة البازلاء.
نُقدم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
- 4 شرائح دجاج
- ملح وفلفل أسود مطحون
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- دقيق لجميع الأغراض
- ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
- 8 أونصات فطر مقطعة إلى أرباع
- كوب وربع كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
- ثلاثة أرباع كوب كريمة ثقيلة
- كوبا بازلاء مقطعة إلى نصفين
طريقة التحضير:
- سخّنوا الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت، ثم تبّلوا الدجاج بالملح والفلفل، وبعدها سخنوا مقلاة كبيرة بها ملعقة كبيرة زيت.
- اغمروا شرائح الدجاج في الدقيق، وضعوها في المقلاة لتطهى حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم انقلوها إلى طبق مغطى برقائق معدنية وضعوها في الفرن أثناء تحضير الخضار.
- ضعوا الزبدة في المقلاة الساخنة ثم أضيفوا البصل الأخضر والفطر واطهوه مع التحريك من حين لآخر نحو 4 دقائق، حتى يصبح لون الفطر بنياً، ثم اسكبوا المرق ويُغلى المزيج، واكشطوا أي قطع بنية بملعقة خشبية، ثم أضيفوا الكريمة وتُغلى حتى تتكاثف الصلصة قليلاً من 3 إلى 4 دقائق أخرى.
- أضيفوا البازلاء وتبّلوا الخليط بالملح والفلفل، ثم قدموا الدجاج مع الخضار والكريمة.
