مجلة وفاء wafaamagazine
قالت خبيرة التغذية الروسية أنتونينا ستارودوبوفا: «قبل تقطيع البطيخ الأحمر أو الأصفر، يجب غَسل سطحه الخارجي جيداً بالماء الدافئ والصابون، نظراً لوجود مخاطر عالية من وصول الميكروبات من السطح إلى اللب عند التقطيع، ما قد يؤدي إلى إصابة مَن يتناولها بعدوى مِعوية».
وأضافت أنه «لا يجوز تناول البطيخ الذي تعرّض للتلف خلال النقل أو التخزين، أو إذا كان لون اللب يُثير الشك أو رائحته هي غير المعهودة».
وأكدت ستارودوبوفا أنه «من الضروري حماية سطح البطيخ من التلوّث ومن الحشرات الطائرة لأنها يمكن أن تكون ناقلة للميكروبات التي قد تسبب أمراضاً مِعوية مختلفة وتسمّماً غذائياً».
ولفتت إلى أنه «لا يجوز تناول البطيخ بالبذور، لأنّ قشرة بذور البطيخ وخصوصاً البطيخ الأصفر قاسية للغاية، وهو ما يمكن أن يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي».
