قريدس بالذرة والنقانق: طعم شهيّ مع الزبدة

مجلة وفاء wafaamagazine

القريدس بالذرة والزبدة والنقانق هو طبق رائع من خلال طهو كل شيء في صلصة الزبدة بالكامل، وتقديمها مع الخبز المحمص المقرمش.
نُقدم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع “فود نتورك”.

المكونات:

– رطل من البطاطا الذهبية الصغيرة مقشرة.
– ملح.
– 12 أونصة نقانق مدخنة مقطعة إلى شرائح.
– 8 أعواد زبدة غير مملحة.
– 6 فصوص ثوم مفروم.
– ملعقة صغيرة من توابل المأكولات البحرية
– 4 سنابل ذرة مقشرة ومقطعة
– رطل وربع رطل قريدس مقشر ومنزوع العرق.
– ليمونة معصورة.
– بقدونس مفروم طازج للتقديم.
– خبز محمص مقرمش للتقديم.

طريقة التحضير:

ضعوا البطاطا في قدر كبير وغطوها بالماء البارد ثم تبلوها بكمية كبيرة من الملح واغلوها من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج ثم انقلوها إلى مصفاة.
– ضعوا القدر مرة أخرى على نار متوسطة، ثم أضيفوا النقانق واطهوها مدة 4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً من جميع الجوانب، ثم أضيفوا الزبدة والثوم وتوابل المأكولات البحرية وملعقة صغيرة من الملح، وبمجرد أن تذوب الزبدة وتبدأ في تكوين فقاعات عند الحواف، أضيفوا الذرة واطبخوها حتى تصبح الحبات صفراء وطرية لمدة دقيقتين تقريباً.
– أضيفوا القريدس مع التأكد من أنّ جميع القطع مغمورة بالكامل، ثم اطهوها حتى تصبح زهرية اللون، وأضيفوا عصير الليمون والبطاطا المحفوظة لتدفأ.
– ضعوا القريدس والخضار والزبدة في قدر كبير، وغطوه بالبقدونس مع رشة من توابل المأكولات البحرية ويقدم مع الخبز المحمص المقرمش.