مجلة وفاء wafaamagazine
تقدم الشيف المصرية منى طريقة تحضير الكرينكل كوكيز، التي ترتكز على الزبدة والليمون، ومذاقها منعش في فصل الصيف.
المكوّنات:
– كوب ونصف الكوب من الدقيق
– 100 غرام من الزبدة بحرارة الغرفة
– بيضتان
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
– ملعقتان كبيرتان من برش الليمون
– كوب من السكّر
– رشّة من ملوّن الطعام
– ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
– اخفقوا الزبدة مع السكّر حتى تصبح كالكريمة.
– أضيفوا البيض وعصير الليمون وبرشه.
– ضعوا الدقيق والبايكنغ باودر، وشغّلوا العجّانة حتى تحصلوا على عجينة.
– ضعوا العجينة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
– كوّروا العجينة بشكل متساوٍ، ثمّ غمّسوها بالسكّر البودرة.
– اخبزوا الكوكيز لمدّة 10 دقائق على حرارة 180 درجة.
