مجلة وفاء wafaamagazine
في حديث لموقع ” مجلة وفاء ” أطلعتنا أخصائية التغذية منال ترمس على ارشادات صحية في عملية تخفيف الدهون المشبعة من نظامنا الغذائي قائلة :
تؤكد معظم الدراسات ارتباط الدهون المشبعة بأمراض السمنة والقلب وهذا ما دفع منطمة الصحة العالمية إلى وضع توصية بهذا الخصوص تشير إلى: أن “على الفرد عدم استهلاك أكثر من ١٠ ٪ من الدهون المشبعة يوميا من إجمالي مدخول الطاقة لديه إذا كان صحيح الجسم وليس لديه أي أمراض مزمنة” و ٧ ٪ لمن يعانون من أمراض مزمنة كالسكري والقلب “.
أضافت : لذلك يجب الحرص كل الحرص على الإنتباه والوعي لمخاطر هذا النوع من الدهون الذي يمكننا تخفيفه من نظامنا الغذائي مع اتباعنا الإرشادات التالية :
* اختيار اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، نزع الجلد عن الدواجن والتركيز في نظامنا الغذائي على تناول الأسماك أقله مرة أسبوعيا.
* المحاولة قدر الإمكان من استبدال الألبان والأجبان الكاملة الدسم بأخرى قليلة أو معدومة الدسم.
* الحرص على تجنب تناول الأطعمة المقلية والجاهزة واستبدالها بأطعمة مشوية.
* الحد من كمية الزيوت والدهون المضافة خلال الطبخ.
* تقليل تناول الحلويات الدسمة التي تحتوي على كريما، سكريات ودهون صلبة كالكيكات الجاهزة، الكوكيز، البوظة والمعجنات المقلية وغيرها..
* التركيز على تناول الحبوب الكاملة، البقوليات، الخضار والفاكهة لما لها من تأثير إيجابي على صحة القلب.
