مجلة وفاء wafaamagazine
تقدم الشيف اللبنانية وداد جواد طريقة تحضير ساندويس الزنجر Zinger، التي تتميز بقرمشة شهية.
تتبيلةالدجاج :
– ملعقتا خل
– بهار أسود
– بهار أبيض
– حرّ
– بودرة الثوم
– بودرة البصل
– بهار دجاج
– بهار البابريكا
الخلطة الثانية:
– كوب طحين
– ٤ ملاعق نشاء
– ملعقة ونصف ملعقة كوب حليب
– البهارات نفسها التي استخدمت لتتبيلة الدجاج.
ماء مثلج في وعاء جانباً.
خليط الطحين:
– طحين وملح وحرّ
طريقة التحضير:
– بعد تتبيل الدجاج، اتركوه جانباً لمدة ساعة.
– اخلطوا مكونات الخلطة الثانية جيداً.
– غمسوا قطع الدجاج في الخليط الثاني، ثم بخليط الطحين، ثم غمسوها في الماء المثلج، وبعدها ضعوها مجدّداً في خليط الطحين.
– أقلوا الدجاج بزيت حامٍ، ثم خفّفوا النار إلى درجة متوسّطة.
– بالخبز، ضعوا الدجاج، خس، بندورة، شريحة جبنة، بصل، صلصة حرّ وصلصة برغر.
