مجلة وفاء wafaamagazine
استخدام الأعشاب والزنجبيل في تحضير الدجاج يمنحه نكهة رائعة وطعماً مميزاً، بجانب الفوائد الصحيّة الكبيرة.
نُقدّم لكم طريقة تحضير صدور دجاج مع الزنجبيل والنعناع والريحان وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي مثل فول الصويا أو الفول السوداني.
– قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
– ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً.
– عصير نصف ليمونة.
– 3 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج.
– ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
– ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة الممزقة.
– ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازجة الممزقة.
طريقة التحضير:
– سخّنوا الزيت في مقلاة متوسطة، ثم تبّلوا جانبي صدور الدجاج بالملح والفلفل وضعوها في المقلاة، واطهوها مع التقليب مرة واحدة، حوالي 5 دقائق لكل جانب، ثم انقلوا صدور الدجاج إلى طبق.
– أضيفوا عصير الليمون إلى المقلاة واكشطوا أي قطع بنية تلتصق بالمقلاة بملعقة خشبية، ثم أضيفوا مرق الدجاج والزنجبيل واغلوا المزيج، وبعدها أضيفوا الريحان والنعناع إلى المقلاة.
– قسّموا الدجاج بين الأطباق، واسكبوا صلصة الأعشاب فوق الدجاج، ثم قدّموه ساخناً.
