شوربة كريمة بالسجق الإيطالي والبطاطا: رائعة على الغداء!

مجلة وفاء wafaamagazine

شوربة الكريمة من المقبٌلات الرائعة التي تنال شهرة واسعة، خاصة إذا امتزجت مع دسم السجق الإيطالي والبطاطا المهروسة وفوائد نبات الكالي.

نُقدم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “ماي فود أند فاميلي”.

المكونات:
– رطل سجق إيطالي.
– بصلة صغيرة مفرومة.
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
– ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
– كوب حليب.
– 4 أوقيات جبنة كريمية مكعبات.
– كوب مكعبات بطاطا مهروسة.
– 4 أكواب مرق دجاج منزوع الدسم قليل الصوديوم.
– 6 أكواب من أوراق الكالي الممزقة.

طريقة التحضير:
– أزيلوا أغلفة السجق وقطّعوها في قدر، واطهوها على نار متوسطة 7 دقائق أو حتى تنضج مع التحريك بشكل متكرر، ثم أخرجوها بملعقة مثقوبة، وجففوها على المناشف الورقية.
– أضيفوا البصل والثوم إلى سائل طهو السجق المتبقي؛ واطهوه مدة 3 دقائق مع التحريك المتكرر، ثم أضيفوا الدقيق وبعدها الحليب والجبن واطهوا المزيج مع التقليب مدة 3 دقائق أو حتى تذوب الجبن الكريمي تماماً وتمتزج الشوربة جيداً.
– أضيفوا البطاطا ومرق الدجاج والسجق واغلوا المزيج مع التحريك المتكرر، مدة 15 دقيقة، ثم أضيفوا اللفت مدة 6 دقائق أخرى.