مجلة وفاء wafaamagazine
كيكة البقلاوة من الحلويات اللّذيذة التي تجمع بين قرمشة عجينة البلاوة وقوام الكيك الرّائع.
مناسبة جداّ لمائدة حلويّات شهر رمضان المبارك. تقدّم إلينا الشيف عبير الصغير طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.
المقادير:
أول طبقة:
– باكيت عجينة بقلاوة
– كوب سمنة أو زبدة (السمنة أفضل)
ثاني طبقة:
– حبتين من البيض
– نصف كوب سكر
– ملعقة صغيرة فانيلا
– نصف كوب حليب
– نصف كوب زيت
– ربع كوب جوز الهند
– ربع كوب جوز مطحون
– نصف كوب دقيق
– ربع كوب سميد
– ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
إضافات:
– علبة قيمر
– كوب قطر ( أو أكثر حسب الرغبة)
– جوز للتزيين
طريقة التحضير:
1- تدهن عجبنة البقلاوة بالسمنة وتصف في الصينية.
2- نخفق البيض والسكر والفانيلا ثم نضيف باقي المكونات ونمزج جيداً. يصب خليط الكيك فوق عجينة البقلاوة.
3- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مدة 25 دقيقة.
4- يسقى الكيك بالقطر، ويقطع.
5- تزين بالقيمر والجوز.
