مجلة وفاء wafaamagazine
شوربة الفريك تحضّر بالدجاج، الفريك، البصل، البهارات، الصلصة والزيت. كما يمكن أن يضاف إليها البازيلاء، الحمص، اليقطين والكرفس وممكن استبدال الدجاج باللّحم.
هي وجبة عذائية علية بالألياف والبروتينات الغذائية مفيدة لجسم الإنسان بعد يوم طويل من الصّيام.
تقدّم إلينا الشيف حلا يزبك صاحية صفحة “food_passion_by_hala” طيقتهاه الخاصّة لتحضير الوصفة.
المكونات:
-كوبان فريك
– كيلو فخذ دجاج مسلوق
– ثلاث حبّات من البصل حجم وسط
طريقة التحضير:
الخطوة1: ننقع الفريك بالمياه مدّة أربع ساعات ثمّ نسلق أفخاذ الدجاج مع المطيّبات التي نفضّلها
الخطوة 2: بعد أن يستوي الدجاج نقلي البصل حتّى يحصل على اللّون الذهبي ونضيف عليها الفريك بعد أن نصفّيه.
الخطوة 3: نقلي البصل والفريك دقيقتان ثم نضيف مياه سلق الدجاج والدجاج على نار متوسّطة بين الساعة والنصف والساعتين وتصبح جاهزة للتقديم.
