سلطة العدس الصحيّة بطريقة ولا أسهل… إليكم طريقة التحضير

مجلة وفاء wafaamagazine

يُعدّ العدس واحداً من أنواع البقوليّات الغنيّة بالحديد، إذ يحتوي كلّ نصف كوب منه على ما يقارب الـ6.25 مليغرامات من الحديد، بالإضافة إلى الخضراوات الغنيّة بالفيتامينات المهمّة لجسم الإنسان بعد نهار صيام طويل.

تقدّم لنا الشيف حياة حمدان صاحبة صفحة “lesdelicesdehayat” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

المكوّنات:
– كوبان من عدس مسلوق
– خيار مقطّع
– فجل مقطّع
– رمّان
– بصل أحمر مقطّع
– بقدونس مفروم
– نعنع مفروم
– جوز

الصوص:
– خل البلسميك
– حامض
– زيت زيتون
– ملح
– بهار أسود، فلفل أحمر

طريقة التحضير:
بعد أن نسلق العدس ونقطّع الخضراوات، نضع في صحن التقديم العدس المسلوق، ونضيف إليه الخيار، الفجل، البصل، البقدونس والنعنع، ثمّ نمزج المكوّنات مع بعضها.
الخطوة 2: لتحضير الصوص، نضع خلّ البلسميك، الحامض، زيت الزيتون، الملح، البهار الأسود والحرّ الأحمر ونمزج.
الخطوة 3: نضيف الصوص إلى السلطةـ ونمزج حتى تتجانس المكونات، ثمّ نزيّن الصّحن بالرمّان والجوز.