مجلة وفاء wafaamagazine
أعلنت خبيرة التغذية، مارغريتا كورولوفا، أنّ الإفراط في شرب القهوة والحليب والمياه الغازية يمكن أن يضرّ العظام.
وقالت، إنّ «كثرة الحليب في النظام الغذائي تؤثر سلباً في العظام، لأنّ المواد الحامضية الموجودة فيه تُخرج من الجسم المواد المفيدة. لذلك من الضروري موازنته بتناول الخضار، لأنّها تحتوي على ألياف غذائية تساعد في الاحتفاظ بالكالسيوم في الجسم».
وشرحت أنّ «الإفراط في تناول الأطعمة الحامضية من دون موازنتها بمأكولات قلوية يؤدي إلى الحماض، أي تغيّر مؤشر pH في الجسم، ما يجعل الجسم يشعر بالرغبة في موازنة الحالة، وعندها يأخذ من العظام العناصر القلوية المفيدة، مسبّباً انخفاض متانتها».
ولفتت كورولوفا إلى أنّ «القهوة تؤثر أيضاً في عملية امتصاص الكالسيوم والماغنيزيوم وعناصر معدنية أخرى. لذلك يُنصح بشربها قبل أو بعد تناول الطعام بفترة طويلة. كما أنّ الإفراط في شرب القهوة يمكن أن يؤدي إلى جفاف الجسم. لذلك عند احتساء فنجان من القهوة يجب على الأقل شرب كوبٍ واحدٍ من المياه».
وأكّدت أنّ «المشروبات الغازية وخصوصاً المُحلّاة، تؤثر بدورها سلباً في العظام، لتؤدي إلى هشاشتها. ويرجع السبب إلى احتوائها على حامض الفوسفوريك، الذي يؤثر سلباً في الجهاز الهضمي والأسنان أيضاً».
