مجلة وفاء wafaamagazine
أفادت سلسلة مطاعم في أستراليا، بأنّ أسعار الخس المرتفعة دفعَتها إلى الاستعاضة عن هذا المكوّن بمزيج من الملفوف والخس في شرائح البرغر والمنتجات الأخرى التي تقدمها، مما أثار امتعاض الزبائن الذين اعتبروا أنّ النكهة شهدت تراجعاً. وارتفع السعر المحلي للخس بنسبة تصل إلى 300 في المئة خلال الأشهر الأخيرة، ما أجبَر سلسلة الوجبات السريعة على تعديل وصفات منتجاتها في بعض المطاعم التابعة لها. وبرّرت الشركة لجوءها إلى هذه الخطوة بالقول «نعاني حالياً نقصاً في الخس. لذلك، نستخدم مزيجاً من الخس والملفوف في المنتجات التي يشكل الخس أحد مكوناتها وذلك حتى إشعار آخر».
وعَزت سبب النقص في الخس إلى الفيضانات الكبيرة التي طالت شرق البلاد.
لكنّ الخبير في سلاسل التوريد فلافيو ماكاو من جامعة «إديث كوان» أشار إلى أنّ الحرب الأوكرانية تشكل عاملاً إضافياً في هذه المشكلة بسبب الأسعار المرتفعة للديزل والأسمدة.
وبعدما كانت خسة واحدة من نوع أيسبرغ تُباع بدولارين في سيدني أو ملبورن، أصبح سعرها حالياً نحو ثمانية دولارات.
وقالت الشركة للزبائن: «في حال لم يُناسبكم هذا التغيير، ما عليكم سوى النقر على زر تخصيص وإزالة مكوّن الخس من المنتج الذي تختارونه». وطالت المطاعم جرّاء هذا القرار انتقادات من ناشطين عبر مواقع التواصل.
