مجلة وفاء wafaamagazine
الأرز بالخضار والدّجاج وجبة متكاملة العناصر الغذائية، ويقدم بالعديد من الطرق والنّكهات الشهيّة. كما يقدّم إلى جانبه اللّبن أو إحدى السّلطات الموسميّة.
تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الطّبق.
المكونات:
– كوبان أرزّ بسمتي
– بصلة مفرومة
– حصّان ثوم مفروم
– حبة فليفلة مقطعة
– ربع كوب ذرة
– ربع كوب فطر
– نصف كوب بازيلاء وجزر
– نصف كوب عصير بندورة
البهارات:
– نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
– نصف ملعقة صغيرة بودرة مرقة ال#دجاج
– ملعقة صغيرة بهار كبسة
– نصف ملعقة صغيرة بهار كاري
– ملعقة صغيرة عقدة صفراء أو كركم
– نصف ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقتان صغيرتان ملح
– أربعة أكواب مياه
طريقة التحضير:
– في قدر على النّار نقلي البصل والثوم ثم نضيف الدجاج والبهارات.
– بعد أن ينضج الدّجاج نضيف الفليفلة، الذرة، الفطر، البازيلاء والجزر وعصير البندورة.
– بعد أن تذبل الخضار نضيف الأرزّ المغسول مع أربعة أكواب من المياه ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج ثم نقدّم الأرزّ مع المكسّرات المقليّة واللّبن.
