مجلة وفاء wafaamagazine
ال#تارت هو نوع من الحلوّيات التي تُحضّر من العجينة، الكريمة والفاكهة، أمّا اليوم فنقدّم إليكم نوعاً جديداً من التّارت يمكنكم تحضيره بطريقة اقتصاديّة وبمكوّنات موجودة في كلّ منزل من البسكويت بدلاً عن العجين.
يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير الوصفة.
المكونات:
– بسكويت الشاي
الطبقة الأولى:
– نصف كوب سكر
– ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
– ثلاث ملاعق كبيرة طحين
– ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
– ثلاثة أكواب حليب
– ملعقة صغيرة فانيليا
– شوكولا (إختياري)
الطبقة الثانية:
– نصف كوب سكر
– ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
– ثلاث ملاعق كبيرة طحين
– ثلاث أكواب حليب
– ملعقة كبيرة فانيليا
– زبدة.
الطبقة الثالثة:
– علبة قشطة/قيمر
– 200 غرام شوكولا
– ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
– في صينيّة الفرن، نضع بسكويت الشاي في قاعدة الصينيّة وعن جوانبها
– لتحضير الطبقة الأولى، نضع السكّر، النّشاء، الحليب، الطّحين والكاكاو ونمزجهم جيداً ثم ننقلهم إلى النّار مع استمراريّة التحريك حتّى يشتدّ المزيج ثم نضيف الفانليا والشوكولا، نمزجهم معاً ثم نصبّ الخليط فوق طبقة البسكويت ونتركه حتى يبرد.
– لتحضير الطبقة الثانية نضع السكّر، النّشاء، الطّحين والحليب وننقلهم إلى النّار مع استمراريّة التحريك حتى يشتدّ الخليط ثم نضيف الفانيليا والزبدة ونضيف المزيج فوق الطبقة الأولى.
– لتحضير صلصة الشوكولا أو غاناش الشوكولا نضع القشطة، الشوكولا والزبدة ونمزجهم على النّار ثم نضيفهم كطبقة أخيرة فوق الطّبقات.
– ندخل القالب إلى البرّاد مدّة ساعتين إلى ثلاث ويصبح جاهزاً للتقديم.
