تاكو الدجاج

مجلة وفاء wafaamagazine

تاكو الدجاج … حضري أشهر أطباق المطبخ المكسيكي المميز بتعدد وصفاته وأكلاته المليئة بالخضار مع تشكيلة من اللحوم مثل الدجاج واللحم والسمك، جربي التاكو المكسيكي بحشوة الدجاج مع الخضار وجبن الشيدر المبشور الشهي

وقت الطهى
40 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– البهارات :
فلفل أسود : رشّة
ملح : رشّة
الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– خس : كوب (مفروم فرماً ناعماً)
– طماطم : نصف كوب (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
– البصل : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
– فليفلة خضراء : ربع كوب (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
– جبن الشيدر : 200 غم (مبشور)
– الخبز : 6 قطع (خبز تاكو)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (للقلي)
طريقة التحضير
اخلطي البهارات في وعاء صغير واتركيه جانباً.
في وعاء آخر، ضعي الطماطم، والفليفلة، والبصل، والكزبرة، ونكّهي بملعقة صغيرة من خليط البهارات وقلبي قليلاً، ثم اتركيه جانباً.
اسكبي الخل فوق الدجاج وتبّليه بباقي كمية البهارات وقلبي جيداً حتى يتغطى كاملاً.
في مقلاة على النار، سخني القليل من الزيت، وأضيفي الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.
ضعي في قطعة من خبز التاكو القليل من الخس بعدها القليل من الدجاج، ثم القليل من مزيج الطماطم، وانثري الجبن على الوجه، وأعيدي العملية حتى انتهاء الكمية.
وزعي التاكو في طبق التقديم وقدميه فوراً.