جراتان القرنبيط بالجبن

مجلة وفاء wafaamagazine

جراتان القرنبيط بالجبن … أكلات الجراتان من أشهر الوصفات بالفرن، وتتميز بسهولة إعدادها وطعمها الرائع والطيب، وهي وصفة مناسبة لوجبة الغداء، جربيها الآن بالقرنبيط وقدمي وصفتك ساخنة

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– طحين : 3 ملاعق كبيرة
– جبن البارميزان : نصف كوب
– حليب : 2 كوب (دافئ)
– جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
– القرنبيط : 1 حبة (متوسط الحجم)
– بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق ثم صفيه من الماء وضعيه جانباً.
ذوبي نصف كمية الزبدة على نار هادئة في قدر، ثم أضيفي الطحين وقلبي لدقيقة وأضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب.
استمري في تقليب المزيج حتى يثقل قوامه، ثم أضيفي الملح والفلفل وجزء من الجبن وقلبي ثم ضعي المزيج جانباً.
ضعي ثلث الصوص في صينية مستطيلة ثم وزعي القرنبيط وضعي باقي الصوص.
اخلطي البقسماط مع باقي الجبن ووزعي المزيج على الوجه.
ذوبي باقي كمية الزبدة ووزعيها على وجه الصينية ثم تبلي بالملح والفلفل، واخبزي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 25-30 دقيقة.