صوص حار حلو

مجلة وفاء wafaamagazine

صوص حار حلو …. إليكِ وصفة من التتبيلات السهلة والسريعة لتقديم طبخات اللحوم المنوعة بها، جربي طريقة عمل الصوص الحار الحلو، وقدمي منه ألذ الأكلات الرئيسية على السفرة

وقت الطهى
20 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– زيت السمسم : ملعقة كبيرة
– البصل الأخضر : 3 ملاعق كبيرة (مقسم طولياً)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (جافة)
– الفليفلة الحرّة : 1 حبة
– الخل : 3 ملاعق كبيرة
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 250 ملليلتراً
– دقيق الذرة : 2 ملعقة صغيرة (مذاب في ملعقة كبيرة من الماء)
– أناناس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخني زيت السمسم، وأضيفي البصل الأخضر، والثوم المفروم، والفليفلة الحارة والجافة وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الخل، والسكر، وصوص الصويا، والكاتشاب، ومرق الدجاج وحركي الخليط جيداً حتى يتجانس.
أضيفي دقيق الذرة وحركي جيداً حتى يثخن قوام الصوص واطهيه لمدة دقيقتين.
أضيفي الأناناس وحركي جيداً، ثم قدميه.