مجلة وفاء wafaamagazine
تتطلّب الأزمات، مثل الحروب والكوارث الطبيعية والأحداث الصحية العالمية، من الناس أن يبذلوا مجهودًا بدنيًا وعقليًا أكبر من المعتاد. يمكن أن يؤدي هذا الضغط إلى زيادة الحاجة إلى الفيتامينات والمعادن، التي تساعد الجسم في العمل بشكل صحيح.
في ما يلي أبرز الفيتامينات الحيوية التي يحتاجها الجسم خلال الأزمات، وكيف تحصل عليها:
فيتامين A
يلعب فيتامين A دورًا مهمًّا في الرؤية، والمناعة، والنمو. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين A إلى ضعف الرؤية الليلية، والالتهابات، وضعف النمو.
تشمل المصادر الغذائية لفيتامين A:
الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ واللفت.
الفواكه البرتقالية والصفراء، مثل الجزر والبرتقال والمانغو.
منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن.
فيتامين C
يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في المناعة، والتئام الجروح، وإنتاج الكولاجين. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين C إلى ضعف المناعة، وبطء التئام الجروح، وضعف العظام والأسنان.
تشمل المصادر الغذائية لفيتامين C:
الفواكه الحمضية، مثل البرتقال والليمون والغريب فروت.
الفلفل الحلو والبروكلي والقرنبيط.
الطماطم والبطاطا والفلفل الأحمر.
يلعب فيتامين D دورًا مهمًا في امتصاص الكالسيوم، وصحة العظام والأسنان. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين D إلى ضعف العظام والأسنان، وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
يمكن الحصول على فيتامين D من خلال التعرّض لأشعة الشمس أو من خلال تناول الأطعمة المدعمة.
فيتامين E
يلعب فيتامين E دورًا مهمًا في حماية الخلايا من التلف. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين E إلى ضعف الجهاز المناعي، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
تشمل المصادر الغذائية لفيتامين E:
المكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز والبذور.
الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ واللفت.
الزيتون وزيت الزيتون.
فيتامين K
يلعب فيتامين K دورًا مهمًا في تخثر الدم. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين K إلى زيادة خطر النزيف.
تشمل المصادر الغذائية لفيتامين K:
الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ واللفت.
الفواكه، مثل التوت الأزرق والتوت الأسود.
منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن.
بالإضافة إلى الفيتامينات المذكورة أعلاه، هناك العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى التي يمكن أن تكون مفيدة خلال الأزمات. تشمل هذه الفيتامينات والمعادن:
الحديد، الذي يساعد في نقل الأوكسيجين في الدم.
الزنك، الذي يساعد في دعم جهاز المناعة.
اليود، الذي هو مهمّ لصحة الغدة الدرقية.
البروتينات، التي تساعد في بناء وإصلاح الأنسجة.
كيفية الحصول على الفيتامينات والمعادن خلال الأزمات
يمكن الحصول على الفيتامينات والمعادن من خلال تناول الأطعمة الغنية بها. ومع ذلك، قد يكون من الصعب الحصول على هذه الأطعمة خلال الأزمات.
في ما يلي بعض النصائح للحصول على الفيتامينات والمعادن خلال الأزمات:
جمع وتخزين الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن قبل الأزمة.
البحث عن الأطعمة المدعمة بالفيتامينات والمعادن.
التحدث إلى طبيبك حول تناول المكملات الغذائية.
