صدور البط مع السبانخ

مجلة وفاء wafaamagazine

صدور البط مع السبانخ … لحم البط مصدر غني بالبروتين والمواد الغذائية الأساسية، مثل الحديد والزنك وفيتامين 12 B. وهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، وخاصة الدهون المشبعة؛ ما يجعله خياراً صحياً مقارنة باللحوم الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات وفوائدها الصحية للقلب. وفي هذا الطبق المثالي، يجتمع لحم البط مع السبانخ الغني بالحديد، في وجبة رمضانية مميزة لا تقاوم.

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
7 أشخاص
المقادير
– صدر البط : 10 قطع
– السبانخ : حسب الحاجة (مقطع ومسلوق)
– خضار مشكلة : حسب الرغبة (خضار محمرة مع الريزوتو)
– الجوز : 100 غراماً (عين الجمل / مفروم)
– هيل : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
اغسلي صدور البط وتبّليها، ثم ضعيها في وعاء ساخن جانباً لإذابة دهونها.
زجيها في الفرن حتى درجة الإستواء.
في طبق التقديم، ضعي البصل المسلوق، وأضيفي إليه الخضار المحمرة مع الريزوتو، وضعي فيه صدور البط المقطعة، ثم أضيفي السبانخ المسلوقة مع عين الجمل وحب الهال ليعطي شكلاً جميلاً.
يفضل أن تنقعي صدور البط وقتاً طويلاً في التوابل؛ لأنه كلما زادت هذه الفترة أعطت مذاقاً شهياً، أو يمكنك سلقها قبل شوائها في الفرن، لأن لحم البط قاسٍ بعض الشيء.