ريزوتو بالفطر

مجلة وفاء wafaamagazine

ريزوتو بالفطر … مطبخ سيدتي يقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير روزيتو الفطر الشهي بالخطوات البسيطة، وبمكونات الوصفة الأصلية ومقاديرها السليمة لتقدمي وصفة وأكلة إيطالية تقليدية ومعروفة ولذيذة، جربيها الآن في منزلك وأسعدي أسرتك

وقت الطهى
30 دقيقة

يكفي ل
2 أشخاص
المقادير
– الزبدة : 25 غراماً
– زيت الزيتون : 20 ملليلتراً
– البصل : 10 غم (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان
– الأرز : 120 غراماً (أرز الريزوتو)
– الفطر : 120 غراماً (مقطع شرائح)
– مرق خضار : 180 ملليلتراً
– جبن البارميزان : 50 غم (مبشور)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار ضعي زيت الزيتون والزبدة، ثم اقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي الفطر المقطع وقلبي جيداً حتى ينضج، وخذي ملعقة كبيرة من الفطر جانباً للتزيين.
أضيفي أرز الريزوتو إلى الفطر وقلبي الخليط، ثم أضيفي مرق الخضار الساخن بالتدريج مع التحريك المستمر حتى ينضج الأرز.
نكهي بالملح، والفلفل الأسود, وأضيفي جبن البارميزان وحركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي ومتجانس.
في طبق التقديم اسكبي الريزوتو وزينيه بالفطر وجبن البارميزان.