سلطة الفريز الهولندية

مجلة وفاء wafaamagazine

سلطة الفريز الهولندية … لمحبي الفراولة “الفريز” نقدم لكم  وصفة لذيذة وغنية بالفراولة مع أوراق السبانخ، والريحان، والنعناع، مع صلصة العسل والخل، جربيها بطريقة سهلة وسريعة على طريقة المطبخ الهولندي

وقت الطهى
30 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– مقادير السلطة :
الجرجير : 200 غم
ورق السبانخ : 200 غم (صغير الحجم)
ورق نعناع : 30 غراماً
أوراق الريحان : 30 غراماً
السبانخ : 60 غراماً (أوراق السبانخ الأحمر / مقطع ومغسول)
جبنة الحلوم : 400 غراماً (مقطعة إلى 8 شرائح طولية، أو يمكنك تقطيعها)
– للتزيين :
الفراولة : 200 غم (طازجة ومقطعة إلى نصفين)
جبن البارميزان : 50 غم (مبشور)
– مقادير الصلصة :
العسل : ملعقة كبيرة
الخل : 2 ملعقة كبيرة (منقوع بالتوت)
خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : نصف كوب (البكر)
ملح : قليل
طريقة التحضير
حضري الصلصة عن طريق خلط كل المكونات في وعاء إلى أن تمتزج ويصبح المزيج كثيفاً.
امزجي كل الخضراوات في وعاء كبير بعد غسلها وتصفيتها.
ضعي الجبنة الحلوم في مقلاة غير لاصقة على حرارة عالية، واقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون من الجانبين؛ وتجنبي قلب الجبنة كثيراً.
ضعي شريحتين من جبنة الحلوم المقلية على طبق التقديم، وفوقها ربع الخضراوات ورشي ملعقتين من الصلصة، ثم زيني بالفراولة وجبن البارميزان المبشور.