فتة الصنوبر

مجلة وفاء wafaamagazine

فتة الصنوبر … الفتة من أطباق المقبلات الشامية التي تعتمد بمكوناتها الأساسية على الحمص، والخبز. اخترنا لكِ طريقة عمل فتة الصنوبر اللذيذة، جربيها بأبسط المكونات وألذ مذاق لوجبة فطور مميزة

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مربعات ومحمص)
– حمص : كوب
– لحم مفروم : 200 غم (معصج)
– لبن زبادي : 2 كوب
– صنوبر : نصف كوب
– الزبدة : 100 غراماً
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اسلقي الحمص جيداً حتى تمام النضج ثم صفيه من الماء.
في طبق التقديم العميق، وزعي مكعبات الخبز المحمص، ثم وزعي الحمص المسلوق فوق الخبز.
اخلطي اللبن الزبادي مع فصين من الثوم، والملح، وحركي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي القوام.
اسكبي مزيج الزبادي فوق الخبز والحمص.
اقلي الصنوبر في الزبدة وزيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
شوحي باقي الثوم مع الزيت النباتي والنعناع المجفف، والشطة، ثم اسكبي المزيج على وجه الفتة.
وزعي الصنوبر واللحم المفروم على وجه الفتة وقدميها.