ساندوتش كباب لحم

مجلة وفاء wafaamagazine

ساندوتش كباب لحم … يُعتبر الكباب من الأطباق اللذيذة والمرغوبة من قبل مُعظم الناس، وهو يُعد وجبة طعام مُتكاملة؛ إذ يشتمل على نسبة عالية من المعادن، والفيتامينات المتنوعة، وبالإمكان تناوله على وجبة الغداء إلى جانب السلطات، أو كساندويش مع المخللات والسلطات، كما ويمكن طهيه بطريقة الشواء على الفحم أو بالفرن.

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– لتحضير الساندويش :
حمص : حسب الحاجة (متبل وجاهز)
المخللات : حسب الرغبة
طماطم : حسب الرغبة (مقطّعة شرائح)
البطاطس : حسب الرغبة (مقلية)
الخبز العربي : 4 أرغفة
– للكباب :
ملح : حسب الرغبة
لحم البقر : كيلو (قليل الدهن)
الثوم : 5 فصوص (مهروس)
البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الشطة : ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ونصف
بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
ملح : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير الكباب: في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم والبصل.
أضيفي الشطة، والبابريكا، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
اعجني المكونات حتى تتجانس.
غطّي الوعاء وضعي الخلطة في الثلاجة لمدّة ساعة.
اصنعي الكباب على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
صفّي الأصابع في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى حتى تنضج مع تحريكها من وقت لآخر حتى لا تلتصق.
لتحضير الساندويش: على رغيف الخبز، إدهني ملعقة كبيرة من الحمص وصفّي 3 أو 4 قطع من الكباب، ووزّعي الكبيس والطماطم، ورشّي الملح.
لفّي الساندويش وقدّميه فوراً مع البطاطس المقلية.