مجلة وفاء wafaamagazine
في مجال التغذية وفقدان الوزن، يظل موضوع الدهون مثار جدل واسع. يعتقد كثيرون أنّ تناول الدهون يؤدّي حتماً إلى زيادة الوزن، لكنّ الدراسات الحديثة تكشف أنّ الدهون الصحية يمكن أن تلعب دوراً في تعزيز حرق الدهون. المقال يُسلّط الضوء على الأبحاث التي تدعم فكرة أنّ «تناول الدهون يساعد في حرق الدهون»، ودور الدهون الصحية في تحسين عملية فقدان الوزن.
على مدى سنوات، اعتُبرت الدهون العدو الأول في الأنظمة الغذائية، إذ ظنّ كثيرون أنّ تقليلها هو الحل الأمثل لفقدان الوزن.
مع ذلك، تشير الدراسات الحديثة إلى أنّ الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون،
الأفوكادو، والمكسرات، تساعد في تحسين التمثيل الغذائي وزيادة الشعور بالشبع، ممّا يقلّل استهلاك السعرات الحرارية.
تلعب الدهون الصحية دوراً هاماً في تنظيم عمل الهرمونات، مثل اللبتين، المسؤول عن الشعور بالشبع، والأنسولين، الذي ينظّم تخزين الدهون.
وأظهرت دراسة نُشرت عام 2023 في مجلة Obesity أنّ الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون الصحية تُحسّن استجابة الأنسولين وتزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون، بينما قد تؤدّي الحميات منخفضة الدهون إلى زيادة مقاومة الأنسولين، ما يُسبّب تخزين الدهون.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للدهون الصحية أن تعزّز معدّلات الأيض. وأشارت دراسة نُشرت عام 2024 في مجلة American Journal of Clinical Nutrition إلى أنّ الأشخاص الذين يتناولون كميات معتدلة من الدهون الصحية لديهم معدّلات حرق أعلى مقارنة بمن يتبعون أنظمة غذائية قليلة الدهون.
وتُستخدم الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في الأسماك الدهنية والزيوت النباتية، كوقود بديل للجسم، ممّا يقلّل من تخزين الدهون.
كما تُظهر الأبحاث أنّ الدهون الصحية تساعد في التحكّم بالشعور بالجوع. وجبة غنية بالدهون الصحية، كالأفوكادو أو المكسرات، تقلّل الرغبة في تناول الطعام لفترات أطول، بحسب دراسة نُشرت عام 2024.
وتوصي الأبحاث بالتركيز على الدهون غير المشبّعة والدهون الأحادية غير المشبّعة لتحسين صحة القلب وزيادة حرق الدهون، مع تقليل استهلاك الدهون المشبّعة الموجودة في اللحوم المصنّعة.
في النهاية، الدهون الصحية ليست العدو الذي تمّ تصوّره سابقاً. بل إنّها عنصر أساسي في أي نظام غذائي صحي عند تناولها باعتدال. تناول الدهون الصحية يساعد في تعزيز الأيض، السيطرة على الشهية، وزيادة حرق الدهون، ممّا يجعلها أداة فعّالة في رحلة فقدان الوزن.
