أرشيف الوسم : السكر

مجلة وفاء wafaamagazine يعتقد كثيرون أن السكر البني أفضل للصحة من السكر الأبيض. قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن هذا الاعتقاد خاطئ، لأن جميع أنواع السكر تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية تقريباً، ولا تختلف بشكل كبير في المكونات. وأوضحت الجمعية أن السكر البني يضاف إليه منتج ثانوي لإنتاج السكر، هو ...

مجلة وفاء wafaamagazine يُعدّ السكر عنصراً أساسياً في العديد من الأطعمة والمشروبات، ويُضفي مذاقاً لذيذاً على حياتنا. لكن ماذا يحدث لجسمنا إذا قرّرنا التخلّي عن السكر تماماً لمدة أسبوعَين؟ الأسبوع الأول: الشعور بالتعب: قد تعاني من انخفاض في مستويات الطاقة، خصوصاً خلال الأيام الأولى، بسبب اعتماد الجسم على السكر كمصدر ...

مجلة وفاء wafaamagazine حذّر الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف من خطورة بدائل السكر التي يستخدمها الكثير من الأشخاص في نظامهم الغذائي. وقال الطبيب: “أغلب الناس يحرصون على اتباع نظام غذائي صحي، ولذلك يستبدلون السكر العادي بمُحلّيات أخرى لاعتقادهم بأنها أقل ضرراً على الصحة، ولكن في الواقع هذا غير صحيح”. وأوضح أن ...

مجلة وفاء wafaamagazine يكرر الأطباء باستمرار أن نسبة السكر في النظام الغذائي يجب أن تكون محدودة. لذلك يحاول البعض استخدام بدائل السكر التي تبدو لهم أقل ضررا .   ويشير الدكتور ألكسندر مياسنيكوف، إلى أن الناس تسعى إلى اتباع نظام غذائي صحي قدر الإمكان. لذلك تستبدل السكر العادي ببدائله لاعتقادها ...

مجلة وفاء wafaamagazine قبل قرن من الزمان، كان يُنظر إلى السكر على أنّه واحد من أرخص أنواع السعرات الحرارية في النظام الغذائي. ومع ذلك، فقد تغيّرت هذه النظرة في السنوات الأخيرة، حيث أصبح من الواضح أنّ السكر يلعب دورًا مهمًّا في زيادة معدلات السمنة في العالم. يُعدّ السكر مصدرًا سريعًا ...

مجلة وفاء wafaamagazine وجدت دراسة أجراها معهد ماكس بلانك لأبحاث التمثيل الغذائي في كولونيا، أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن تعمل على تغيير كيمياء الدماغ بمرور الوقت. ويعيد الدماغ تشكيل وتجديد نفسه باستمرار من خلال عملية تسمى المرونة العصبية، ويمكن لهذه العملية أن تحدث تغييرا ...

مجلة وفاء wafaamagazine كشفت دراسة جديدة وجود علاقة بين بدائل السكر أو المحليات الخالية من السعرات وتحديداً “الإريثريتول”، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.   وفي الدراسة التي نشرتها مجلة Nature Medicine، نظر الباحثون في مستويات الإريثريتول في الدم لحوالي 4000 شخص من الولايات المتحدة وأوروبا ووجدوا أن أولئك ...

مجلة وفاء wafaamagazine يُعتبر السكر مُقشراً طبيعياً ممتازاً للبشرة، فهو يُساهم في إزالة الخلايا الميتة ويُنشّط آلية تجديد البشرة، كما يتمتع بمفعول مؤخّر لمظاهر الشيخوخة. وهو مثالي للحفاظ على نعومة الجلد، ولكن دوره لا يتوقف عند هذا الحدّ، تعرّفوا على أساليب جديدة للاستفادة من خصائصه في الروتين التجميلي الطبيعي. أبرز ...

مجلة وفاء wafaamagazine يخفض عصير التوت البري الأزرق نسبة السكر في الدم بحوالي 35% ما يمنع المضاعفات الخطيرة لدى مرضى السكري، وفق ما كشفته دراسة طبية حديثة. وذكرت الدراسة التي نشرتها المجلة الدولية للسمنة في كندا، أن هذا العصير يخفض نسبة السكر لدى مرضى السكري”فئة-2″ الذي ينتج عن خلل في ...

مجلة وفاء wafaamagazine حذر علماء صينيون من الإفراط بتناول سكر الفركتوز، لأنه قد يؤدي إلى خلل في مسارات عملية التمثيل الغذائي، و يسبب أمراضا مختلفة. وتشير مجلة Chinese Medical Journal ، إلى أن هذه الدراسة، مكرسة لدراسة استقلاب الفركتوز في الجسم. لأن الناس في الوقت الحاضر يستهلكون الفركتوز بكميات كبيرة، ...