مجلة وفاء wafaamagazine
قالت خبيرة التغذية الروسية، يلينا سولوماتينا، إنّ «الخلط بين الأطعمة التقليدية والمعتادة، يمكن أن يتسبب في إزعاج لجسم الإنسان».
وذكرت أنّ «اتباع نظام غذائي غير صحّي، يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير حميدة».
وأضافت: «قد لا يخطر في بال الكثيرين، أنّ تناول اللحوم مع البطاطا، والبندورة مع الخيار، وشرب القهوة بالحليب خلال ذلك، يمكن أن يكون ضاراً لعملية الهضم. ولكن مع ذلك، يشعر الكثير من الناس بعدم الراحة بعد تناول مثل هذا الطعام، ويواجهون اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي، على وجه التحديد بسبب عدم توافق بعض الأطباق المعتادة أو مكوناتها».
وتابعت سولوماتينا: «لا تتحمّل معدة الكثير من الناس، اللحوم مع البطاطا أو المعكرونة، وهناك سبب لذلك: يتمّ هضم اللحوم في المعدة، أمّا هضم الأطعمة النشوية فيتمّ بشكل رئيس في الأمعاء. ولدى البعض، هناك عدم توافق بين البندورة والخيار، لذلك لا يجوز لهم الإفراط في تناول سَلطة البندورة مع الخيار، رغم أنّ الآخرين يأكلونها، ويشعرون بالارتياح».
ونصحت بـ«عدم شرب الكثير من القهوة مع الحليب، بسبب خصائص التركيب الكيماوي لهذين المنتجين».
وشرحت سولوماتينا: «إذا شربت كوباً واحداً، فلن يحدث أي شيء مزعج. ولكن خلال شرب كميات كبيرة، سيجعل القهوة وكذلك الشاي الثقيل، ترتبط ببروتينات الحليب، وهذا ما سيعقّد عملية الهضم».
