مجلة وفاء wafaamagazine
تفقد عصائر الفاكهة أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في القشور، كما أنّها لا تُعد خياراً جيداً لمَن يعانون من السكّري، حيث يمكن أن ترفع السكّر في الدم إلى مستويات غير طبيعية.
علاوةً على ذلك، يمكن أن تؤدي العصائر إلى زيادة الوزن، والتي ترتبط بدورها بارتفاع ضغط الدم والسكّري ومشكلات القلب وأمراض أخرى. لذا، قد لا يكون شرب العصائر فكرة جيدة.
وفي ما يلي 5 أسباب تجعل تناول الفاكهة أفضل من العصير، إستناداً إلى موقع «Health»:
– استمداد المغذيات الأساسية: أثناء تحضير عصير الفاكهة، نقوم بإزالة قشر الثمار لكنّ اللب والجلد في العديد من الفاكهة غنيان بالفيتامينات والعناصر المغذية الأخرى. إنّ استخلاص العصير يترك وراءه العديد من هذه المغذيات. على سبيل المثال، يحتوي البرتقال على مركّبات الفلافونويد، ولكن يتمّ تخزين الكثير منها في اللب وليس العصير.
– الحصول على الألياف: إنّ العيب الرئيس لشرب العصير هو افتقاره إلى الألياف. إنّ وجود الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى في جلد الفاكهة ولبّها يجعلها خياراً صحّياً أكثر من العصير وبالتالي، ستكون قادراً على التخلّص من الإمساك.
– مضغ الفاكهة تمرين جيّد: يجب على الجميع مضغ طعامهم قبل بلعه. يساعد مضغ الأطعمة ببطء في تعزيز صحّة الأسنان والفم. إلى جانب ذلك، فهو يحسّن الهضم بفضل امتصاص العناصر الغذائية، كما يمنع الإفراط في الأكل.
– إدارة آلام الجوع: يمكن أن تساعد الفاكهة عند تناولها خلال وقت الوجبة الخفيفة في تخفيف آلام الجوع من خلال تنظيم الشهيّة. في المقابل، توفر الفاكهة سعرات حرارية كافية ولكن ليست زائدة لأداء جميع أنشطة الجسم بسهولة.
– الشعور بالشبع: تجعلك الفاكهة تشعر بالشبع لفترة أطول، وتساهم في تجنّب كثرة الأطعمة السريعة، والتي بدورها يمكن أن تساعدك في التحكّم في وزنك وسكّر الدم.
