لوبيا بزيت… غداء نباتي

مجلة وفاء wafaamagazine

“لوبية بالزيت” طبق نباتي لبناني رائع متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره باستخدام جميع أنواع الفاصوليا الطازجة تقريبًا. ⠀
⠀
تقدّم إلينا الشيف كاتيا مسعود “cooking_bel_beit” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة
⠀

المقادير: ⠀
– كيلو من اللّوبيا الخضراء الطازجة ⠀

– 6 حبّات من الطماطم متوسطة الحجم ⠀

– حبّتان من البصل متوسّط الحجم ⠀

-من 3 إلى 4 فصوص ثوم متوسّطة الحجم مغسولة

– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

– ملح وفلفل أسود
⠀

الطريقة: ⠀
– الخطوة 1: نضع البصل المقطّع والثوم وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونقلب حتى تصبح شفافة، ثم نضيف عليها اللوبية المغسولة والمقطّعة ونغطّيها بمكعّبات البندورة المقشرة.

⠀- الخطوة 2: نرشّ الملح والفلفل حسب الرّغبة. ⠀

– الخطوة 3: نغطيها ونتركها لمدة ساعة تقريباً أو حتى تنضج اللّوبيا. ويتم طهي كل هذه النكهات الرائعة معًا على نار خفيفة.