مجلة وفاء wafaamagazine
أظهرت دراسة أخيرة من مركز أمراض الكِلى في مستشفى نانفانغ، الجامعة الطبية الجنوبية في الصين، أنّ الأشخاص الذين تناولوا 4 أطعمة بروتينية أو أكثر، والتي تشمل الحبوب الكاملة واللحوم الحمراء غير المصنّعة والدواجن والسمك والبيض والبقوليات، إنخفض لديهم خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 66 في المئة، مقارنةً بمَن تناولوا أقل من مصدرين.
ad
كذلك تبيّن أنّ تناول نظام غذائي متوازن ببروتينات من مصادر مختلفة، بدلاً من التركيز على مصدر واحد للبروتين الغذائي، قد يساعد في منع تطور ارتفاع ضغط الدم.
وحلّل الفريق المعلومات الصحّية لنحو 12200 من البالغين الذين يعيشون في الصين، وقام أحد المحاورين المدربين بجمع معلومات غذائية على مدار 24 ساعة لـ 3 أيام في الأسبوع نفسه خلال كل جولة من المسح.
وتبيّن أنّ أكثر من 35 في المئة من المشاركين البالغ عددهم نحو 12.200 أُصيبوا بارتفاع ضغط دم جديد أثناء المتابعة.
وفي إرشاداتها الغذائية لعام 2021 لتحسين صحّة القلب والأوعية الدموية، نصحت جمعية القلب الأميركية الناس بتناول مصادر صحّية للبروتينات، معظمها من النباتات، وقد تشمل المأكولات البحرية ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون، وإذا رغبت في ذلك، اللحوم الخالية من الدهون والأشكال غير المصنّعة من اللحوم أو الدواجن.
كذلك أوصت بتناول حصة إلى حصتين، أو ما يعادل كلغ من البروتينات يومياً.
