بالمستكة المطحونة والفستق الحلبي المبروش… إليكم طريقة تحضير القشطليّة

القشطليّة هي حلوى من المطبخ اللّبناني، تُحضَّر في معظم المناسبات وتتكوّن من الحليب، السكّر، النّشاء، مياه الزّهر، مياه الورد والمستكة.

تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الطبق.

المكوّنات:
– 5 أكواب حليب
– 6 ملاعق كبيرة نشاء
– ملعقتان كبيرتان سكّر مع إضافة القطر أو العسل
– نصف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
– ملعقة صغيرة مياه ورد

– ملعقة صغيرة مياه زهر
– فستق حلبي مطحون
– قطر أو شيرة

طريقة التحضير:
– في قدر نضع الحليب، النشاء والسكّر ثمّ نضعها على النّار مع التحريك المستمرّ،
بعد أن يجمد الخليط نضع المستكة المطحونة ثمّ نرفعه عن النّار ونضيف ماء الورد وماء الزّهر.

– نصبّ الخليط في كاسات، وبعد أن يجمد نقلّبه في صحن التقديم ونزيّنه بالعسل أو القطر والفستق الحلبي المبروش.