باستا بالجمبري والثوم

باستا بالجمبري والثوم … وصفات الباستا مناسبة مع جميع أنواع اللحوم، حضري طبق من الباستا بالمأكولات البحرية الطيبة واللذيذة، وقدمي وصفتك على سفرة وجبة الغداء ساخنة

وقت الطهى
30 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– الباستا : باكيت (سباجيتي)
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– الجمبري : كيلو (مقشر)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
في قدر من الماء المغلي المملح، اطهي المعكرونة ثم صفيها جيداً واحتفظي بكوب واحد من ماء المعكرونة.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ويضاف الجمبري، والملح، والفلفل الأحمر المطحون، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لون الجمبري وردياً لمدة 2- 3 دقائق، ويرفع عن النار ويوضع جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي ما تبقى من الزبدة والثوم، واطهي المزيج لمدة دقيقة ثم أضيفي عصير الليمون، وماء المعكرونة، وجبن البارميزان، ويحرك المزيج حتى يمتزج.
انقلي السباجيتي إلى المقلاة وقلبي مع الصلصة.
أضيفي الجمبري على الوجه وزينيه بالبقدونس وقدميها على الفور.